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国庆假期到山东,最不能错过的就是菜煎饼,做法都被我拍下来了!

时期:2022-01-30 06:29 点击数:
本文摘要:这次去山东,有一样美食是我多年前吃过的,一直念兹在兹的,那就是山东鲁南地域的菜煎饼。三年前堂妹完婚的时候我来山东到场婚礼,其中一天的早餐就是大妹妹带我们去兰陵的一个店里去吃菜煎饼,我才知道,原来煎饼还可以这样吃。 三年多已往了,一直很想念这个味道,所以这次再来鲁南,自然不能错过临沂的菜煎饼了。菜煎饼是山东鲁南地域的一种公共食品,老小兼宜,俗称“中国热狗”,盛行于枣庄、济宁、临沂等鲁南地,后传布周围省市。

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这次去山东,有一样美食是我多年前吃过的,一直念兹在兹的,那就是山东鲁南地域的菜煎饼。三年前堂妹完婚的时候我来山东到场婚礼,其中一天的早餐就是大妹妹带我们去兰陵的一个店里去吃菜煎饼,我才知道,原来煎饼还可以这样吃。

三年多已往了,一直很想念这个味道,所以这次再来鲁南,自然不能错过临沂的菜煎饼了。菜煎饼是山东鲁南地域的一种公共食品,老小兼宜,俗称“中国热狗”,盛行于枣庄、济宁、临沂等鲁南地,后传布周围省市。

主要原料有面粉、杂粮、鸡蛋、豆腐、地瓜粉条、蔬菜、韭菜、土豆丝、胡萝卜、南瓜丝、小瓜、甘蓝、火腿肠、熟牛肉粒、熟鸡肉粒、青椒、辣椒等,吃过菜煎饼的人才会知道原来煎饼和煎饼的差距这么大啊!我们在北京常见的那是天津的煎饼果子,和临沂的菜煎饼完全差别。听说临沂人都特别爱吃菜煎饼,所以大街小巷常见有专门开的菜煎饼店肆。昨天在临沂,中午的时候妹妹带我们去了另一家专门做菜煎饼的门店,之前也有美食挚友推荐过这个地方,地方不大,但菜煎饼的味道确实很赞。

做好的菜煎饼外表焦黄,内里香嫩,种种蔬菜搜集于口,香的不得了,这么大个的煎饼我吃了两份,也就是一个整个的煎饼,这饭量是足够大的了,主要是好吃的停不下嘴啊!但一想,内里大部门都是蔬菜,而且煎饼面糊还是用杂粮制作的,还是挺有营养的。回去以后我也要试试制作一下,看看能不能做出来。至于做法,在店里我没看到,不外我去逛超市的时候看到了超市里也有卖菜煎饼的,所有的食材都摆在桌上,现场制作,我就赶快把历程拍了下来,准备回北京以后也学做一下!这菜煎饼是用手工制作的煎饼加上鸡蛋、种种蔬菜一起制作而成的,柜台里放了约十个大盆,内里装着切好的各式蔬菜,主顾来购置菜煎饼的时候可以自由选择需要放进去的蔬菜,伙计调配好,会在烙煎饼的鏊子上先敲一个鸡蛋,盖上一张煎饼,鸡蛋煎熟以后再把煎饼翻面,码上调好味的蔬菜,码得满满的,再盖上一张煎饼,两面煎的焦黄,把上面的那层煎饼翻过来,再把整个菜煎饼折叠,一切两半,就可以装袋开吃了。这菜煎饼的制作看起来也蛮简朴的嘛!除了品尝了菜煎饼,我们还品尝了全素加肉的,另有青椒酱肉的煎饼,不外我小我私家还是喜欢吃纯素的菜煎饼哦,这次解了馋,下次要想再吃光临沂的菜煎饼预计又要过良久了,我得试着自己做出好吃的菜煎饼,这样想吃的时候就可以自己制作来解馋!我买了些山东的大煎饼回来,如果有小同伴会做菜煎饼的,接待留言告诉我相关的制作技巧,让我学习一下,看看我能不能做得出好吃的菜煎饼!。


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