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入秋后,这肉再贵也得给孩子吃,强身健骨比猪肉有营养,42一斤

时期:2022-02-02 06:29 点击数:
本文摘要:入秋后,这肉再贵也得给孩子吃,强身健骨比猪肉有营养,42一斤!今日白露,九月的第一个节气,也就预示着以后夜间的温度会不停地降低,早晚寒凉,预防秋燥是重点!入秋后,萝卜、莲藕、梨、苹果、核桃、红薯等食材都是刚刚上市的新鲜应季蔬果,可以多吃一些增补水分敷衍秋燥。而肉类,首选的就是牛肉了,牛肉脂肪含量较低,而且富含高卵白,对于孩子来说,多吃牛肉强身健体、增强免疫力,可比吃猪肉有营养多了。今天买了一些牛肉和牛尾骨,42一斤,虽然有些贵,可是比起35一斤的猪肉,宁愿吃牛肉。

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入秋后,这肉再贵也得给孩子吃,强身健骨比猪肉有营养,42一斤!今日白露,九月的第一个节气,也就预示着以后夜间的温度会不停地降低,早晚寒凉,预防秋燥是重点!入秋后,萝卜、莲藕、梨、苹果、核桃、红薯等食材都是刚刚上市的新鲜应季蔬果,可以多吃一些增补水分敷衍秋燥。而肉类,首选的就是牛肉了,牛肉脂肪含量较低,而且富含高卵白,对于孩子来说,多吃牛肉强身健体、增强免疫力,可比吃猪肉有营养多了。今天买了一些牛肉和牛尾骨,42一斤,虽然有些贵,可是比起35一斤的猪肉,宁愿吃牛肉。差别部位的牛肉做法纷歧样,今天我买的是牛肋条的部门,有肥有瘦,牛尾骨本计划用来烧汤,可是孩子更喜欢吃红烧的,爽性就把牛肉跟牛尾骨一起炖了。

牛肉跟许多食材搭配都很鲜味,可是儿子唯独对土豆炖牛肉情有独钟,炖得软烂的牛肉和土豆跟米饭拌在一起,大口大口吃,都不用我一个劲儿地催他了。每次做这菜我都特地多放一些汤汁,剩下的汤汁加入一些粉条还能炖上一锅。【土豆炖牛肉牛尾骨】主要食材:牛肉300克,牛尾500克,土豆2个,大葱半根,生姜1块,大蒜6个,八角、花椒、小茴香适量,料酒2勺,老抽2勺,蚝油1勺,冰糖1块,盐2克,香菜2根。

【详细做法】1、买来的牛肉和牛尾骨先用清水浸泡,时间富足的话浸泡2-4个小时,中途勤换水,将血水泡出来。2、牛肉切块,准备好所有的配料,其实入秋后白萝卜水分多,也可以用白萝卜来炖。3、牛肉、牛尾骨跟清水一起入锅,加入两勺料酒煮开,继续煮10分钟,充实煮出血沫,捞出迅速清洗洁净。4、锅中倒入食用油,倒入葱、姜、大蒜、八角、花椒、小茴香炒出香味。

5、倒入牛肉和牛尾骨翻炒,将水分炒尽,炒至牛肉开始溢出油脂。6、加入半锅热水,倒入老抽、蚝油、一小块冰糖,大火煮开,转小火焖煮1.5个小时,有砂锅的可以用砂锅炖。7、等牛肉熟透软烂,倒入土豆块,加入两克盐,大火继续炖10分钟左右,早上剩下一个煮鸡蛋,我也扔进去一起炖了。

8、撒上一些香菜,就可以出锅了。这样炖出来的牛肉牛尾骨油而不腻,很是下饭。喜欢吃面条的,可以煮一碗面条,浇上两勺土豆牛肉,绝对鲜味极了!【小贴士】1、炖牛肉的时候加热水炖,千万不要加凉水,否则热胀冷缩,牛肉怎么炖都不以炖烂。

2、一次性将水加足,中途只管不要再加水,纵然加也得加开水。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!。


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