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大葱爆鱿鱼的家常做法,简朴又好吃,掌握好这几点,越吃越过瘾

时期:2022-02-16 06:29 点击数:
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功效。 鱿鱼营养价值很高,是名贵的海产物,需煮熟煮透后再吃,因为鲜鱿鱼中有一种多肽身分若未煮透就食用,会导致肠运动失调,鱿鱼之类的水产物性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

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大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。鱿鱼虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功效。

鱿鱼营养价值很高,是名贵的海产物,需煮熟煮透后再吃,因为鲜鱿鱼中有一种多肽身分若未煮透就食用,会导致肠运动失调,鱿鱼之类的水产物性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。平时吃烧烤,点的最多即是烤鱿鱼了,它的肉质Q滑很有韧性,味道很是鲜美,让人吃了一口还想吃第二口!今天给大家带来这道大葱爆鱿鱼,口感鲜嫩,弹性十足,不比烤的鱿鱼差!下面就先容详细的制作方法。【大葱爆鱿鱼】1.首先,我们准备一下食材,鱿鱼一条,先切开鱿鱼的肚子,把内脏、眼睛、牙齿去除洁净,再把鱿鱼的膜撕掉洗净,把鱿鱼须,切成匀称小段。

2.把鱿鱼的身体部门,表皮朝下放置,每隔2毫米,用斜刀片至表皮,不要片透,然后再转一个偏向片刀,片完以后,切成2厘米的段。3.大葱两根,斜刀切成马蹄片,青红椒各半个,去籽后切成丝,用来配色,生姜一小块,切成菱形片,大蒜几粒,切成片,和姜放在一起。4.接着,我们准备一下碗料,盆中加入食盐2克、鸡粉1克、白糖少许提鲜、胡椒粉1克、蚝油5克、料酒5克去腥、老抽2克提色,再加入少许清水,一小勺淀粉,搅拌匀称以后,再加入明油5克备用。5.然后,我们把鱿鱼焯一下水,锅内加入清水,倒入料酒5克,水烧开后,倒入鱿鱼和青红椒丝,快速焯水20秒,鱿鱼断生打卷以后倒出,用清水冲洗冷却,清水冲洗能使鱿鱼口感更脆嫩。

6.锅内烧油,油烧热以后,倒入姜蒜,翻炒出香味,再倒入切好的大葱,开中小火炒出葱香味。倒入控干水分的鱿鱼,青红椒丝,然后把调好的碗料倒入锅中,转大火,快速颠锅翻炒匀称,整个烹饪历程不要凌驾1分钟,食材入味后即可出锅装盘。

好了,这道鲜嫩弹牙的大葱爆鱿鱼就做好了,喜欢的朋侪们赶快实验一下吧!关注阿飞,天天都有简朴又实用的家常菜供您参考,我们下期见!文案编辑:温小暖。


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