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简朴版的红“烧狮子头” 待客必备美食 喜欢肉食的朋侪不行错过

时期:2022-05-26 06:29 点击数:
本文摘要:简朴版的红“烧狮子头”待客必备美食喜欢肉食的朋侪不行错过 今天要和大家推荐的这道菜是我们平时在家里待客的时候必备的一道 "红烧狮子头 "这道菜也算是宴客的时候最常见的一道菜了我家每年过年过节或者是有亲戚朋侪抵家里做客的时候基本妈妈都市做这道菜给大家吃许多朋侪都是特别喜欢吃这道菜的尤其是喜欢吃肉食的朋侪就更不能错过这道美食了。

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简朴版的红“烧狮子头”待客必备美食喜欢肉食的朋侪不行错过

今天要和大家推荐的这道菜是我们平时在家里待客的时候必备的一道"红烧狮子头"这道菜也算是宴客的时候最常见的一道菜了我家每年过年过节或者是有亲戚朋侪抵家里做客的时候基本妈妈都市做这道菜给大家吃许多朋侪都是特别喜欢吃这道菜的尤其是喜欢吃肉食的朋侪就更不能错过这道美食了。

狮子头是属于我国淮扬菜系中的一道传统的菜肴听说狮子头最早是开始于隋朝距今也是有很悠久的历史了这道菜这么多年依旧被人们做喜爱就足以看出它的鲜味了狮子头的口感特此外软糯滑腻而且康健营养是一道广为流传的美食。

6. 将做好的肉丸子直接冷水放入锅中在锅中加入适量的料酒、花椒和香叶将水烧开等水开之后将外貌的浮沫撇去。

【菜名】:红烧狮子头

【所需食材】:猪肉馅450克、香葱末30克、姜末30克、鲍鱼汁15毫升、生抽15毫升、鸡精2克、白胡椒粉1.5克、五香粉2克、鸡蛋清2个、料酒适量、花椒少量、香叶少许

1. 在调肉馅的时候可以凭据自己的口胃添加差别的调味料在搅拌的时候最好是沿着同一个偏向会更好搅拌匀称。

【烹饪步骤】:

4. 再把准备的2个鸡蛋取鸡蛋清加入到肉馅的内里然后用筷子沿着同一个偏向将肉馅搅拌上劲在搅拌的时候沿着同一个偏向搅拌的效果会更好一些。

2. 如果是准备给小朋侪吃的话也可以将肉丸子做的小一点。

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3. 然后在肉馅中加入准备好的生抽、鲍鱼汁、鸡精、白胡椒粉和五香粉。

1. 首先准备好需要用到的食材猪肉馅最好是选择肥瘦相间的这样味道会更香一些然后准备好姜末、葱末。

10. 然后将汤汁收干就可以出锅了是不是也很简朴呢?

汤汁用用料:香葱50克、八角1个、香叶2片、鸡精2克、蚝油15毫升、鲍鱼汁15毫升、甜面酱半勺、白糖4克、枸杞3个、青柠2个

7. 将肉丸子捞出来控一控水分放在盘子内里备用。

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2. 将切好的葱花和姜末放在肉馅的内里。

5. 将肉馅搅拌好之后也可以静置一会让肉馅越发的入味然后将肉馅团成巨细适中的肉丸子。

【烹饪技巧】:

9. 等水开之后把肉丸子放入锅中炖煮15分钟左右等汤汁炖煮到剩下一半的时候在锅中加入甜面酱搅拌匀称。

8. 在锅中加入适量的色拉油然后加入八角、香叶和葱结炒香。再加入适量的鲍鱼汁、蚝油、鸡精、白糖和少量的清水煮沸。

可是也有许多朋侪是不敢自己实验做这道菜的感受听上去就很难担忧自己会做欠好今天要和大家分享的就是简朴版红烧狮子的做法大家在家的时候可以自己实验一下做法也是很简朴的是一道待客必备的美食。


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